¡Y
ahora qué pasa!, pues que es el día del padre y el mío hace años que murió.
Sufría una enfermedad crónica grave y durante años estuvimos entrando y
saliendo del hospital cada cierto tiempo, por eso, en fechas señaladas,
procurábamos estar con él, no fuese a ser el último año. Yo lo quería mucho por
gracioso y por buena gente, y aunque no soy tan sentía como mi cuñá, -que era el ojito derecho de su padre y tenía
una conexión súper fuerte-, creo que, ni por esperarlo ni porque sea de repente,
nunca es buen momento para que te dejen, pero como dice mi marido: -“al que le
que toca… le toca”.
Ya
son mis hijas mujeres y deben de felicitar al suyo, mi marido, que es lo que
toca. Lo que toca, siiiiiii, lo que toca, y a la que le toca la cocina es a mí,
porque no es festivo, y se han ido a comprarle unos bombones de licor, que son
los que le gustan, dejándome a mí el menú. ¿Qué pasa?, pues que son muchas
horas en la cocina y sola con la música da tiempo a visualizar algunas cosas de
tu vida, y las comparto en el blog, pero esta vez me voy a poner creativa con
el menú.
Si
tienes la suerte de contar con un amigo buzo que te pueda coger un cubo de
mejillones del torreón del cable en luna llena, olvídate de atrezzo, los haces
al vapor con limón. Pero si andas con la economía de guerra y compras una malla
de las que venden en el supermercado, pues a por el atrezzo, porque… no sabes
cómo saldrán y por eso aquí comparto receta exprés con mis amigas cocinillas: chorreón
de aceite a la cazuela, media cebolla picadita. Cuando está dorada, ajo,
perejil, chorreón de tomate frito, medio vaso de vino blanco, añades los
mejillones, los tapas y a cocer con su propio jugo. Si no están muy gordos, al
menos les gustará la salsa. El mismo atrezzo para almejas o cualquier molusco de
concha.
Pollo
en pepitoria: Pollo troceao con sal y
pimienta, chorreón de aceite y a freír. Cuando están doraditos apartar y reservar.
Luego añadir a ese mismo aceite media cebolla picada, almendras y ajos pelados,
cuando están fritos apartar y poner en
un vaso de la picadora con un poco de agua, medio vaso de vino blanco, pastilla
de caldo, azafrán y a moler, no mucho, para incorporar a la sartén con el pollo
y cubrir con la mezcla. Cocer hasta que consuma el caldo y añadir un par de
huevos picaditos antes de servir. Guarnición de arroz blanco.
Luego
me llama mi madre y me dice que está sin frutita, y aprovecho un poco para
preparar el postre especial, igual, comparto receta para mis amigas cocinillas:
en una copa ancha poner un fondo de fruta picada, en la sartén aceitada, un
puñado de almendras peladas con un poco de zumo de limón y cubrir de azúcar,
cuando está dorada a punto de caramelo se añade por encima de la fruta que al
enfriar hace una costra dura y luego se vuelca un flan y se rodea de nata montada.
Espectacular, pero como no tengo móvil aún, no hay fotos, lo siento. Mi hermano
me putea porque no tengo móvil y me intenta convencer de que en vez de quedarme
leyendo en mi rinconcito del sofá coja el móvil fashion y un cuenta libros y lo
vaya oyendo a la par que ando, y cuando me canse cambie a musiquita, así puedo
a la vez estar conectada en el family y cotillear. Pero si me quedo sin batería
a la mitad del camino, se han regalado un cargador externo que parece medio
ladrillazo, y entre el cacho de móvil y el ladrillazo por si me quedo sin
batería, necesito una bolsa riñonera pa´ cargar con el equipo… lo siento, no
estoy pa´ sufrir, pero sigo esperando mis gafas conection con wasap holográfico
y cámara que se active con el pestañeo.
Mis
hijas me dicen que las tartas del escaparate que han visto no se atrevieron a
comprarla para su padre. Yo no las he visto, pero me dicen que eran como
corbatas eróticas, mi chica me las describe como un cipote mandingo…, me dicen
que había una señora mayor y la vieron hasta un poquito excitada, mi chica me dice
pensaría la mujer “madre mía, qué ven mis ojos” mientras se alejaba y no se
sabía si la compraba o no, porque las veía un poco blanditas.
Bromas
aparte, en fin, el menú se comió todo, se le hizo la fiesta apropiada, se tomaron
bombones de postre y otro día del padre superado…
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